Getränkekarte – ein spritziger Wein oder zünftige Maß, heiße Schokolade oder einfach einen Tee, hier ist für jeden etwas dabei!

Speisekarte – ob Suppen, Schweinsbraten oder eine krosse Wisperforelle, hier finden Sie all unsere Speisen

Die Empfehlungen des Chefs – Gerade jetzt mit Gans’l und weiteren weihnachtlichen Köstlichkeiten

Unsere Buffet- und Menüvorschläge

Buffetvorschlag – für jeden was dabei, unter anderem mit frischem Backhend’l und hausgemachten Kartofellsalat

Menüvorschlag festlich – wenn es ein wenig ausgefallener sein darf, unter anderem mit Carpaccio vom Rind oder einem Fischteller auf Safranreis

Menüvorschlag bürgerlich – Wiener Schnitzel vom Jungschwein oder Schweinshax’n, Klassiker neu erfunden. Auch hier lohnt sich der Blick!

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Rezepte aus…

… den HR-Fernsehen Live Auftritten:

• Paznauner Weidelamm
• Szegediner Gulasch vom Kalb
• Mohnnudeln
• Pinzgauer Kasnock’n
• Apfeltiramisu
• Kaiserschmarr’n
• Zwetschkenröster

… dem Salzburger Land

• Salzburger Nockerln
• feines Spargelmousse
• Steirisches Kürbisgemüse nach Paul Wührer
• Pinzgauer Kasnock’n und Kaiserschmarr’n von der Tante Erna

All unsere Speise- und Getränkekarten sowie Rezepte sind im PDF-Format. Einen kostenlosen PDF-Viewer (Adobe Reader) erhalten sie hier.